轻中度溃疡性结肠炎患者，除了不能吃辣椒、海鲜和饮酒外，没有更多的限制。如果有乳糖不耐受不能喝牛奶，保证营养也有利于肠道的恢复的。重度的溃疡性结肠炎患者需要低渣饮食，避免粗纤维的食物，严重者急性期需要暂时禁食，靠输液给予所需的营养，让肠道好好休息。