维生素有哪些功能

2020-04-03 16:15

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维生素又叫维他命,其是维持生命的必需有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质,其在体内的含量比较少,但不可或缺。人体本身不能合成或者合成量不足,所以必须经过食物来供给维生素。其种类很多,化学结构也各不相同,大多数是辅酶的重要组成成分。因为人体的很多正常生长活动都需要酶的参与,而酶又需要辅酶参与,所以维生素就是人体,比如生长、健康、繁殖或者生产机能等不可或缺的化合物。在体内可以起到催化作用,促进体内的主要营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等的合成和降解,从而来控制代谢。

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