出现急性肠胃炎，多见于饮食不洁导致的急性感染，由于胃黏膜炎症临床上可以出现腹痛，呕吐的表现。由于肠道炎症，腺体分泌亢进，可以出现水样便。由于平滑肌痉挛，可以出现腹痛。
因为细菌或者病毒分泌毒素，可以出现发烧等中毒症状。肠胃炎主要临床表现为发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
如果病情严重可以出现休克或者脱水。如果出现发高烧或者尿量明显减少，应及时就医，给予点滴补充体液，根据大便常规检查结果，给予抗生素类药物进行治疗。