进食鸡蛋后出现腹泻的症状大多有两种情况，一个是本身进食的鸡蛋存在变质，或者是有细菌滋生等引起严重的胃肠道症状，表现出腹泻，这时腹泻是人体的一种自身保护机制。另一个是因为人体本身对于鸡蛋中的某些成分有过敏反应，对于该种情况可以查一下过敏原，明确对于何种蛋白过敏，在以后的进食过程注意尽量避免接触，可以口服抗过敏药物予以缓解。