氧化钙俗称生石灰，其化学式是CaO。物理性质表面是白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈黄色或者灰色，主要是用来去湿的，也可用于钢铁、农药、干燥剂、革制剂、醇的脱水等，与平常食用的碳酸钙以及牛奶中的钙是不一样的。
正常人所需要的钙主要是通过含钙食物，比如肉类、牛奶、鸡蛋中含有大量的钙，这种钙是人体可以吸收的钙，而氧化钙是不能食用的，主要是用于工业和外用药。氧化钙主要作用于建筑材料，是许多工业的重要原料。