胃炎，胃溃疡的病人在饮食选择上尽量选择容易消化没有刺激性的食物，少吃过酸、过甜的食物或者饮料。饮食的烹饪方式主要以清蒸或者是水煮为主，这样可以减少胃消化食物的负担。有些人特别喜欢吃柿子，从而生成柿石，不得不到医院进行胃镜下取石或者手术取石，尽量避免这些食物，可以避免这些麻烦。尽量做到不抽烟、喝酒，不喝浓茶，因为这些饮料都可以导致胃食管返流，加重胃黏膜糜烂的症状。进食的时候应尽量选择细嚼慢咽，这样能够使食物得到充分的分解吸收。吃饭的时候不要吃得过饱，防止胃窦部过度的扩张，增加胃泌素的分泌，胃泌素又能导致胃酸的分泌过多，从而使胃炎的症状和胃溃疡的症状加重。