很多女性都把桃胶、雪燕和皂角米当作是美容养颜、补充胶原蛋白的食物，真的是这样子吗，其实并不是。桃胶、雪燕、皂角米的主要成分并不是胶原蛋白，无法美容养颜。
皂角米到底是什么呢，皂角米并不是米，是皂荚树上的皂角最外层的皮内包裹着的果实，主要的成分是可溶性膳食纤维。所以皂角米在长时间用水煮的过程当中就会吸水膨胀，所以食用之后的确是有很强的保护饱腹感，也有助于促进人体的排便，有助于帮助减肥。
但是皂角米主要成分不是胶原蛋白，也并没有任何美容养颜的作用，所以可以把皂角米当成每天可溶性膳食纤维的来源，中国居民膳食指南推荐可溶性膳食纤维的数量应该是每天25g，所以如果想通过使用皂角米来补充膳食纤维的人可以使用20g左右的皂角米。