糖尿病人可以吃藜麦，控制好数量即可。藜麦对糖尿病人其实是非常合适的主食选择，因为藜麦当中含有丰富的粗纤维。对糖尿病患者而言，进食粗纤维比较多的主食，首先，对餐后血糖波动影响较小，粗纤维进入糖尿病患者胃肠道以后，可以增加糖尿病患者的饱腹感，减少对于其他食物的欲望。其次，粗纤维还可以帮助促进胃肠道蠕动，缓解糖尿病人由于病史时间比较长，而导致的便秘现象。
藜麦当中还含有丰富的B族维生素，对于糖尿病患者如果在服用二甲双胍时，其实也是非常合适B族维生素的来源。所以，糖尿病病人可以吃藜麦，但是也要控制好数量，任何食物糖尿病人都不可贪多，否则都可以导致总热卡超标，影响血糖水平。