胆管结石术后的患者应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜，比如白菜，芹菜，花菜等，同时应该避免辛辣刺激性食物，比如酸菜，辣椒，蒜葱等。也可以食用水果，比如香蕉，苹果等。另外，也需要避免含油脂、高胆固醇的食物，比如肥肉，动物内脏等。可以适当的补充高蛋白饮食，比如鸡蛋、牛肉、瘦肉、牛奶等。而且术后需要适量的运动，有利于病情的恢复。