高血糖或者糖尿病患者能吃什么主食，实际上大多数糖尿病患者或者血糖升高的患者，大部分主食都可以吃，包括米饭、馒头、面条都没有问题，但需要控制主食的量，也就是碳水化合物的总量，不建议一次吃太多，也不建议患者吃豆类或者各种各样的豆制品。在整个饮食结构里碳水化物占非常大的比例，也就是主食，主食占到整个能量摄入的50-60%，也就是每天吃的食物里1/2以上是主食，米、面都可以，前提是一定不要吃太多。当然，食物加工时间越长，升糖指数会越高，比如粥类。很多人可能感觉喝完粥血糖会升的非常高，因为熬粥时间长后升糖指数确实比蒸米饭稍微高，在食用时可以少量喝，尤其老年人少量喝是没有问题的。所以在主食选择上主张米饭、馒头、面条都可以，一定要根据每个人的饮食习惯、每个人的胃肠功能选择合适的主食，但前提是一定要控制总的主食量。如果属于肥胖患者，主食不要吃的太多，1顿饭控制在50-100g左右就可以了，1天的主食量在250g左右应该没有问题。还有的患者可能会问到能不能吃蛋糕或者奶油等，如果食物是增加奶油或者奶酪等，升糖指数会比较高，尽可能少吃。所以正常的米饭、馒头、面条都没有问题，尽可能避开高能量的食品。