早期肝硬化病人的饮食，应该注意：第一、一定要忌酒，不能喝酒，因为酒精对肝脏损伤是最大的。第二、要注意休息，不要过劳，不要做一些繁重的体力劳动。第三、要及时的进行休息，一般主张11点之前进行睡眠。第四、要饮食平衡，多吃青菜、水果，适当的摄入蛋白质，比如多吃鸡肉、鱼肉等等。