维生素C是人体中一种较为重要的维生素，功效包括很多方面，有提高免疫力的作用，能够起到预防病毒、细菌感染，预防癌症、中风、心血管疾病的发生，还有抗氧化作用，能促进微量元素吸收、改善心肌功能、帮助伤口愈合、预防黑色素沉着等等。
维生素C的补充建议从饮食中摄取，多存在于各种新鲜的蔬菜和水果中，如果食物中不能满足机体对维生素C的需要，可以在医生的指导下，搭配使用药剂治疗。临床上维生素C主要用于治疗坏血病，也可以用于各种急慢性传染病及紫癜的辅助治疗。