蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏遗传性的疾病，疾病多见于3岁以下的孩子占70%，男性占90%。遗传性的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏基础上，接触新鲜的蚕豆导致急性溶血。这个疾病的主要的临床表现是出现溶血性的贫血、黄疸、血红蛋白尿，严重时可以发生肾功能衰竭，如果抢救不及时可能危及生命。最主要的并发症出现肝脾的肿大、肾功能的衰竭。这个疾病不可能得到治愈，只能够缓解症状。如果没有发生急性溶血反应，这个疾病与正常的孩子没有太大区别，不可能随着孩子年龄的增长。