人体一天24小时新陈代谢与生物钟周期变化规律密切相关，人体的新陈代谢是受大脑神经内分泌调节的，其与环境，气温，情绪，饮食，应激状态等有关。晨起时6时左右交感神经开始兴奋，分泌肾上腺素，去甲肾上腺素等新陈开始代谢活跃，随着上午的工作活动，上午10时左右到下午1时是人体新陈代谢最活跃的最佳时间。