营养不良有多种临床表现，比较常见的是消瘦，就是病人的皮下脂肪的逐渐减少，体重减轻毛发枯黄，而小儿会出现生长发育的减慢或者是停顿，那么长期出现营养不良可能会影响孩子的身高。重度的营养不良的患者会出现面部皮肤枯黄，肌张力下降，严重的会出现恶心呕吐，还有精神神经症状，比如抑郁焦虑等，也会出现低体温，低血压，心率比较慢。