海参属于海鲜的一种，糖尿病人如果血糖比较稳定的时候，可以适量的吃海鲜。但是要注意如果糖尿病合并肾病或者痛风就应该尽量避免。肾功能不全的时候尽量限制蛋白量，因为有可能引起肾脏负担加重。尿酸升高可引起急性痛风发作。总的原则就是可以吃，但是一定不能吃过量，不能每天都吃，偶尔吃1-2次，每次控制在100g左右是比较安全的。