阑尾炎切除手术后在肠道功能恢复正常开始饮食，先以流质饮食为主，可以先少喝稀饭、米油等，进食2-3个小时后没有腹胀不适症状可以稍微增加饮食的量，主要是以流质的饮食为主，比如烂面条、鸡蛋羹、面汤等。
如果进食一天后仍然没有不适症状，并且可正常排气、排便，第二天可适量地增加营养，适量的补充高蛋白类食物，比较常见的是鸡蛋、豆腐、鱼、虾、牛奶等优质蛋白，配合新鲜的蔬菜、水果，逐渐恢复成正常的饮食。
手术后尽量早期下床活动，有助于胃肠道功能的恢复，具体的饮食结构还尽量根据手术过程中的情况判断，需要咨询一下手术医生。