一般情况下急性胰腺炎，尤其是单纯性水肿性胰腺炎，痊愈的时间大概在一周左右的时间，当然还需要及时的、针对性的、有效的救治。如果是治疗的不恰当，可能痊愈的时间就要相应的延长。
如果是急性胰腺炎病情逐渐加重，引起了中毒性休克以及多脏器功能衰竭的表现，愈合的时间就更长了，而且可能还会留有一定的后遗症，比说胰腺假性囊肿，由于胰腺炎渗出不能够完全的吸收最后形成。急性胰腺炎的治疗一般建议急诊就医，禁食水，进行胃肠减压，同时积极的给予抑制胰酶以及抑酸的药物对症处理，同时大量的营养支持也是非常重要的。