蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，属于一种基因病，没有办法根治。蚕豆病主要是由于基因突变，导致酶的活性降低，或者是酶的性质发生改变，从而引起红细胞破坏，出现溶血。
蚕豆病是一种X连锁不完全显性遗传病，主要发病在我国的广东、广西、云南、贵州、江西、福建等地。葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的临床表现变化比较大，可以从没有症状到新生儿黄疸，到药物性溶血，再到感染性溶血等。
有些单纯的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症并没有临床表现，但因为基因缺陷的存在，当出现某些诱因，比如食物、药物、感染诱发的情况下会出现临床症状。所以，建议在平时对于这样的病人，要积极预防诱因，防止症状出现。
对有蚕豆病的病人不能吃蚕豆及其制品，比如粉丝、豆瓣酱等，也不能使用容易引起溶血的药物，比如退热药，以及某些抗生素等。