食管癌的确诊方式是病理检查，在做食管镜或者是胃镜时，可以发现食管内有明显增生的组织，此时可以进行钳取，之后送到病理科做细胞涂片或病理切片。如果发现其内有癌细胞，通常就可以确诊。在发现食管癌后，患者需要尽早完善相关检查，做肿瘤的根治性切除，后期根据病理结果可能需要给予化疗、靶向药物治疗、中医药治疗、放疗等。该疾病有可能治愈，即使病情较重，也能够延长患者的生命，同时改善生存质量。
在治疗期间，患者可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，适当摄入低脂肪的优质蛋白，常见的有新鲜的鱼肉和虾肉、较瘦的牛肉等，以提高身体的抵抗力。