胆囊炎患者是可以吃柿子的，对于胆囊炎一般在平时生活中注意尽可能的清淡饮食，防止胆囊炎出现症状加重或者诱发出现急性胆囊炎症就可以。柿子相对比较清淡，也属于新鲜的水果，一般不会导致胆囊出现炎症。但是建议一次吃柿子不建议吃得太多，也不建议在空腹的状态下吃柿子，因为有可能会在胃内或者肠道内部形成柿石，导致患者出现肠梗阻的症状。如果胆囊炎症继续加重或者疼痛非常明显，也要及时到医院来进行检查和治疗。