减肥期间，碳水化物非常重要。如果不吃粮食，我们身体就会动员脂肪和蛋白质，造成我们身体里面产生很多酮体，而酮体是可以进入我们的脑子，可以造成我们判断力的下降，同时昏昏欲睡。另外，酮体可以进入我们的口腔，造成口腔的铜臭味，对我们身体带来损伤。因此，一定要吃碳水化物。
碳水化合物，减肥期间我们应该粗细搭配，但是全谷类的食物是我们的首选。因为全谷类食物含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在谷物当中还有丰富的量。膳食纤维主要有可溶性和非可溶性的膳食纤维，像全谷类的食物大麦、豆类和我们的玉米，还有高粱当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于软化大便，促进规律的排便。
另外，摄入膳食纤维，还可以帮助我们改变排便、痔疮和腹泻的问题，对于控制大便困难的人也有助于防止大便失禁。全谷类食物的这种膳食纤维可以降低心脑血管疾病和糖尿病的风险，因为膳食纤维有助于降低胆固醇和控制血糖。在减肥期间我们有时候饿的都想啃别人的手指头，如果我们多吃一些全谷类食物，有助于增加饱腹感，同时我们应该粗细搭配。除了全谷类的食物粗粮以外，应该适当摄入一些精细类的食物，这样避免饮食单一、增加生活质量。减肥期间，各种碳水化物都应该摄入，像米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥等种类不限，一定要注意我们的量，7-8成饱。如果运动量过大，我们体力消耗过多，也应该适当调整量，我们在减肥期间一定要吃碳水化合物。