人体嘌呤代谢出现障碍，体内的血尿酸过高，处于动态的平衡失衡，就会出现尿酸的代谢障碍，从而出现痛风现象。痛风是尿酸盐的结晶，沉积在关节周围软组织或者关节软骨，也可以沉积在肾脏，主要是这两个靶器官出现功能障碍。在关节可以引起疼痛、肿胀、皮温高，在肾脏可引起肾功能的损伤。所以控制血尿酸的水平，减少嘌呤的摄入是最重要的。嘌呤高的食物主要是牛肉、羊肉、海鲜、豆腐、内脏、啤酒、蘑菇等等，减少摄入才能减轻身体的负荷。要多饮水促进尿酸的排出，血尿酸浓度高，通过多饮水或者服用碳酸氢钠片可以碱化尿液，能够降低血尿酸的水平。