葡萄球菌食物中毒怎么回事

2018-05-10 17:52

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葡萄球菌性食物中毒,是由于进食了被金黄色葡萄球菌产生的肠毒素所污染的食物,引起的一种急性疾病。引起葡萄球菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类,比如剩饭、粥、米面,还有牛乳以及乳制品、鱼肉、蛋类等等。被污染的食物在室温20-22℃搁置五个小时以上时,病菌会大量的繁殖,并产生肠毒素。而且毒素的耐热力非常强,经过加热煮沸30分钟,仍然可以保持毒力而致病,故葡萄球菌性食物中毒多半以夏天和秋季为多。以上内容仅供参考,具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。

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