慢性肠炎的急性发作，它的基本表现和急性肠炎的表现比较类似，也就是可以出现腹痛、腹泻，合并有恶心、呕吐等消化道症状。治疗方法一般也是针对病因进行治疗，同时在临床上比较建议慢性肠炎的患者进行饮食调理。
促进肠道的自身恢复作用的发挥，也就是要杜绝外来的刺激，比如禁烟、戒酒、规律饮食、良好的作息习惯，从生理和生活上去进行彻底的改变，从而辅助慢性肠炎的康复。