慢性胰腺炎是由于各种原因造成的胰腺组织和功能的持续性、永久性的损害。胰腺本身有不同程度的腺泡萎缩、胰管变形甚至钙化的情况。所以，胰腺炎出现了临床的表现最明显的就是腹痛，而且是以中上腹部为主。临床的体表投影一般是在肚脐以上2-3横指的位置，而且腹痛会伴有后背部的放射，容易累及到腰带状向腰背部放射痛。同时伴有一些其他的症状，比如恶心、呕吐。胰腺炎恶心、呕吐的表现是呕吐后腹痛不缓解，这与慢性胃炎的症状是有明显的区别的，因为慢性胃炎恶心、呕吐、腹痛的症状是能有缓解的。当然，慢性胰腺炎其他可以表现出血液系统的异常的指标，比如淀粉酶、脂肪酶的变化。