急性肠炎是肠道有炎症、有感染所以导致发炎会引起腹泻、恶心、呕吐，甚至腹痛、高热这方面的症状。一般饮食上是以清淡为主，如果腹泻的比较厉害，尽量避免油腻的东西，吃如稀饭、面条、粥这方面的东西，不要吃酸、辣、油炸的食物。如果又吐又拉等于吃不了什么东西，建议要注意脱水症状，应该去进行补液治疗。比如点滴补电解质、氯化钠、氯化钾。所以饮食上一般避免酸辣、油炸、油腻这种难消化的东西。急性肠炎在3-5天可以痊愈，所以这几天饮食特别注意要清淡为主。