世界卫生组织规定，根据人体内血红蛋白的含量确诊贫血，成人女性血红蛋白＜120g/L，可以确诊贫血，孕妇血红蛋白＜110g/L确诊贫血。缺铁性贫血，建议食用含铁量丰富的食物，包括瘦肉类、蛋类、动物肝脏类以及黑木耳、松蘑。
菜类包括紫菜、香菜、油菜、芥菜，还有牡蛎、扁豆、扇贝等，均含铁量比较丰富，同时要注意少吃抑制铁吸收的元素的食物，避免高脂肪食物。少喝豆浆、茶、咖啡，减少碱性食物摄入，少吃桃仁、杏仁、海带、胡萝卜等。