锌缺乏症的病因如下：
一、锌摄入不足：
1、动物性食物中含有较丰富的锌，且易被吸收；植物性食物中含有植酸和纤维素，影响锌的吸收，因此长期缺乏动物性食物可能导致体内锌缺乏。
2、未适时添加富含锌的动物性辅助食品
3、年长儿偏食、挑食（膳食中动物性蛋白质不足）
二、锌需要相对增加：
生长发育迅速时期，营养不良恢复期，外科手术后，急性感染性疾病等情况
三、锌丢失增加：
创伤、饥饿，糖尿病、慢性肾病等疾病状态
四、遗传因素：
肠病性肢端性皮炎是因常染色体隐性遗传的疾病，患儿小肠黏膜细胞对锌的聚集能力低下，从而降低了锌的吸收，导致锌缺乏症发生。