一岁的宝宝能吃牛油果。牛油果本身味道非常清淡，大部分宝宝会非常喜欢它的清香，能直接食用。可以把牛油果的皮剥下，用勺子压成果泥，做成简单的辅食，直接喂给宝宝吃。刚开始尝试时，可以少量增加，随着月龄加大，宝宝摄入的牛油果量可以逐渐增加，这样可以帮助宝宝获取营养。但是有几点必须知晓：一、牛油果中所含的油类成分过高，对于年龄较小的宝宝来说，多吃不利于消化。家长在给宝宝吃牛油果的时候，切记不能多吃，看宝宝的消化规律，最多一天吃一个。二、绿色的牛油果是没成熟的，只有变成黑色，里面是黄油状才可以吃。天气比较冷，催熟的办法是放在太阳下暴晒几天或者和苹果放在一个密闭的空袋里几天；天热的话可以放进冰箱冷藏，可以缓解熟化时间。三、切开的果子尽量一天内吃完，因为在空气中会快速氧化变黑。牛油果几乎没有味道，感觉是在吃没有味道的榴莲，但回味很重，很浓郁，有一种坚果油的味，比较像奶酪和黄油。