青少年缺锌的症状：1、容易感冒、抵抗力下降，因为锌对于免疫物质正常的生成有比较重要的调节作用，青少年缺锌就会造成抵抗力的下降，引起感冒等疾病的高发。2、食欲的改变，经常吃手指头、铅笔头、纸张等，因为锌对于味蕾正常功能的发挥有重要的作用，如果缺锌会引起食欲改变甚至异食癖的发生。3、皮肤容易变的粗糙和湿疹的高发，因为锌对于正常皮肤功能的维持也有重要的作用，一旦缺锌就会引起皮肤上的改变。