中风后患者的饮食应低盐、低脂、易消化，如果有吞咽功能障碍，比如真性球麻痹的患者可以出现吞咽困难，咽下固体类食物时容易误吸，导致患者窒息死亡，应以流食和半流食为主。如果吃馒头或者固体类食物，一定要嚼碎，防止误吸的发生。
如果患者是假性球麻痹，可能会出现饮水呛咳，进食流食或者半流食可能会引起吸入性肺炎，嘱咐患者饮食时一定要坐起，缓慢饮食，防止吸入性肺炎的发生。
如果患者无吞咽功能障碍，应给予流食或者半流食，固体类食物也可以，但是要营养均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃盐、少吃油、少吃甜食，适当补充含有优质蛋白的食物，比如豆制品和牛奶、鱼类、肉类等。