糖尿病患者为什么不能吃粥

2020-07-14 16:50

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糖尿病患者可以喝粥,糖尿病患者不建议喝精米粥,精米粥升糖指数高,喝精米粥以后血糖升高快,血糖波动不利于血糖的控制。糖尿病患者可以喝杂粮粥,加入红小豆、绿豆、芸豆、玉米、大麦、燕麦、高粱,结合自己的喜好。
杂粮粥含有丰富的膳食纤维,膳食纤维不仅延缓糖的吸收,减少糖尿病患者血糖的波动。杂粮粥当中的膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收,有利于糖尿病患者血脂的控制。糖尿病患者喝粥,尽量把血糖控制相对稳定,空腹血糖稳定在7mmol/L左右,餐后两小时血糖稳定在10mmol/L左右,同时喝粥的量不要过多。还有就是粥可以事先熬好放凉,喝的时候再加热,这样粥里面的淀粉老化也可以避免粥对血糖的波动大。

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