脱水是指短时间内人体大量丢失体液，常见的就是腹泻以及大量的出汗，如果是重度的脱水，相当于丢失人体体重的10%的体液量。
如果出现重度脱水，主要的临床表现是患者成重病的病人，精神极度的萎靡，表情淡漠，出现意识障碍，昏睡甚至昏迷，皮肤发灰或者发花，弹性非常的差，眼窝深陷，眼睛闭合困难，哭的时候没有眼泪，口唇黏膜极度的干燥。
因为血容量明显减少，可以出现休克症状，比如心率快、脉细数、血压下降、四肢厥冷、尿极少，甚至无尿。