肾病能够吃姜，作为日常的调味品，姜含有低脂肪和低蛋白，还要抗菌、抗氧化的作用，而且属性比较温热。
对于肾病患者饮食的总体治疗原则是长期的低盐饮食，盐的摄入量控制在每天三克以下，减少各种盐类制品的摄入，包括咸菜、咸鸭蛋等等。要求患者优质蛋白饮食，采用动物蛋白，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等等，减少植物蛋白的摄入，包括豆类及其制品，并且要求患者长期低脂饮食，防止血管的硬化。当肾病的患者尿量出现减少或者有高钾血症时，吃姜就受到了一定的限制，因为姜中含有钾离子。