秋葵糖尿病患者当然能吃，因为秋葵也是跟众多的绿色蔬菜一样，在近几年是餐桌上经常出现的很好的食物。秋葵含有丰富的食物纤维还有多种维生素、微量元素，里面含硒、镉等这样的微量元素对糖尿病患者的胰岛功能有一定的保护作用，甚至有人研究对胰岛素的敏感性有提升的作用。当然，秋葵作为餐桌上的菜，靠菜去提升胰岛功能达到降糖效果其作用还是非常有限，但是多吃秋葵这一类的蔬菜对于糖尿病患者的更多获益在于膳食纤维，可以改善糖尿病患者的肠道功能。另外，纤维素多的食物可以吸附过多的毒素和糖分以及血脂、尿酸这样糖尿病患者常常同时存在的问题，降低体内的毒素使患者多方面受益。所以秋葵更多的获益跟其它蔬菜一样，是丰富的膳食纤维带来的好处，至于里面的微量元素，例如硒、硌对胰岛素的保护作用虽然有限，但是吃它绝对是没有害处只有好处，所以吃的量大了也可能会显现出一定的功能。