咳嗽的患者可以适量吃海带，咳嗽是由于呼吸道受到病毒、细菌、非典型病原体的感染，或者接触刺激性的气体、气味后，机体产生的应激性反应。人体咳嗽后，大部分会对呼吸道的黏膜上皮产生一定的破坏作用，同时患者多有食欲减退、胃肠功能减弱、食量下降的不良反应。
海带营养丰富，尤其海带中含有的藻原酸会与食物纤维混合，混合后刺激胃肠蠕动进而增加食欲、增进饮食量、提高免疫力，从而有助于患者的恢复。海带可以凉拌，也可以炖汤等多种做法。
但需注意的是，患者患病期间，由于不宜吃油腻和辛辣的食物，不建议海带与排骨、辣椒、牛羊肉及其它辛辣食材一起烹饪。同时还需注意其他海产品，对于呼吸系统疾病的患者，不建议应用。因海产品对呼吸道有刺激性作用，并能产生较多量的痰液。