胆结石手术以后，以前老传统需要让患者要忌食，好多方面都需要严格控制。而现在的治疗理念中胆结石手术只要治疗的彻底，生活方式就可以跟正常人一样。胆结石手术总的原则有两点：第一、做完手术以后要保持健康的生活方式，早餐要吃得早、吃的好，晚上相对要吃的少，吃完晚饭以后要适当的运动等；第二、胆结石手术从做完到恢复正常，当中需要过渡的过程，在过渡过程中吃东西要吃相对少、吃的慢、吃的偏清淡，这是循序渐进的适应过程，等适应过程完成后，就没有绝对禁忌的食物。胆结石手术后注意事项总而言之就是健康饮食，健康生活。