做完胃镜以后，一般1个小时以内最好不要喝水或吃东西，会用咽喉部麻醉的药物，减轻呕吐反应，这时候麻醉药还没有失去效果，吃东西、喝水有可能会呛咳或食物误吸入食管，做完胃镜以后几天可能会出现喉咙的疼痛，要吃软的食物，不要太烫、刺激的食物。有些病人还做了活检，要禁吃特别酸、特别甜、特别辣以及不好消化的食物，像糯米、粉干、元宵之类的。另外不能饮酒，不要喝浓茶，不要吃冰的食物，这样对胃会有刺激。