食管癌放疗以后的一个重要的并发症就是食道黏膜水肿，黏膜水肿就会影响患者的吞咽功能，常常会导致吞咽困难，一部分患者甚至只能吃流食，所以如果由于放疗的并发症导致吞咽困难，建议患者可以把食物做成匀浆，比如每一餐有蛋白质、蔬菜、有碳水化合物，可以拿匀浆机、破壁机打碎，然后再来进行饮用，可以增加营养的摄入。