晨起口苦、口干、口臭往往都是消化不良所引起，与饮食不当密切相关。如果晚饭进食过晚，并且进食较多的油腻食物、大量饮酒，都可能导致消化不良。食物进入胃内不能很好的被消化、吸收，反而跟胃酸中和以后形成宿食的味道，非常难闻，通过食管反馈到口腔中就会感觉到口苦、口干、口臭。这时候如果注意饮食，比如晚饭以清淡食物为主，避免暴饮暴食，并且戒酒，长期以来有可能就会改善上述症状。
但除了消化不良引起上述症状以外，一些疾病也可以引起，比如胃部本身的病变，包括消化性溃疡，尤其是消化性溃疡可能存在潜在出血的时候，也可能导致口干、口臭或口苦，但往往这时候还伴有上隐痛，甚至大便发黑，包括慢性胆囊炎、胰腺炎都有可能导致口干、口苦、口臭。一些全身性疾病，比如糖尿病，甚至出现酮症以及尿毒症，都有可能导致口腔的异味，但往往还伴有其它的症状。所以单纯从饮食结构不能改善口苦、口干、口臭，应该及时到医院就诊，帮助我们来明确原因。