健身晚餐的目的是：1减脂，2增肌。减脂的食物主要包括低盐低脂高蛋白饮食，具体包括水煮蔬菜，低糖的水果可选择猕猴桃。还有水煮瘦肉类的食物，低脂类的食物包括鸡胸肉，牛肉去皮的，还有一些红肉，去皮的鱼类等等，其中尤其以牛肉含脂肪量比较少一些；高蛋白饮食包括鱼、虾、鸡蛋白、鸡胸肉、蛋白粉等等。一般建议晚餐以低油低盐的水煮蔬菜、水煮瘦肉为主，同时可以配合进食高蛋白的鸡蛋白、脱脂牛奶。