急性胰腺炎是比较严重的一种疾病，当然可以治愈。如果是急性单纯性胰腺炎或者水肿性胰腺炎，大多数都可以完全的治愈。如果是急性出血坏死性胰腺炎，合并了多脏器功能衰竭以及休克的表现，治愈率相对来说就不是很高，不过也能达到50%左右。
如果通过在重症监护室积极的给予干预治疗，对症营养支持，治愈的希望也比较大。如果发现了急性胰腺炎，在治愈之后一定要积极的寻找原发疾病。如果由于暴饮暴食引起，出院以后一定要注意细嚼慢咽、清淡饮食为主。如果是胆源性胰腺炎，建议积极的根除原发疾病。