口腔当中是有菌的环境，口腔当中有各种细菌，细菌会黏附在牙齿表面形成牙菌斑，唾液里有钙盐，钙盐会把牙菌斑钙化，钙化以后就形成了牙石。
牙石会一层一层的堆积，所以牙石会越来越厚，牙石厚到一定程度就会挤压牙龈使牙龈退缩。另外，由于牙石表面有很多细菌，细菌的代谢产物也会刺激牙龈，使牙龈充血、水肿发生炎症，引起牙龈炎、牙周炎。
所以牙石一定要清除掉，要定期的去洗牙，避免牙龈炎、牙周炎。