慢性胰腺炎病人饮食要少食多餐，高蛋白的饮食，要低脂饮食。还有糖尿病的饮食，比如控制糖的摄入，脂肪泻的病人要口服胰酶的制剂，有的甚至需要大量的胰酶制剂。要有针对性的控制血糖，比如口服降糖药物，甚至要补充外源性的胰岛素。因为慢性胰腺炎的病人，基本上都会有长期的营养不良，这种情况可以针对性的进行肠内或者肠外有计划的进行营养针对性的补充。要少食多餐，比如正常人一天3顿饭，慢性胰腺炎的病人可以吃5顿、6顿，但是每一顿不能吃太多。要低脂饮食，比如高蛋白饮食，平常的瘦肉、鱼肉，酸奶，还有蒸鸡蛋都可以吃的，要注意量。再有低脂饮食，比如像肥肉，油煎、油炸的尽量不要沾。针对糖尿病，要针对性的低糖饮食，米饭也要控制量，高维生素的饮食，比如平常说的蔬菜、水果，这方面都可以针对性的多吃。要补充外源性的胰酶制剂，特别是针对有脂肪泻的病人要补充，有针对性地多补充胰酶制剂来帮助消化，减轻症状，促进患者营养的吸收。因为慢性胰腺炎的病人都会长期存在营养不良的情况，必须得有针对性地制定计划，进行肠内或者肠外的营养治疗，来满足患者本身的生理需要，增强病人的体质。