胃溃疡患者是不可以吃醋的，胃溃疡是由于胃部黏膜已经受到损害，胃的保护屏障已经受到破坏，平时胃酸分泌过多，醋含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量的消化液，从而加大胃酸的消化作用。
醋是属于酸性的物质，胃内分泌的胃酸也是酸性的，两种酸性物质混合在一起，会对胃黏膜会造成进一步侵蚀，反而会导致胃黏膜受损严重，可能会导致穿孔、出血。胃溃疡患者还不可以吃油腻、生冷、冰冻、辛辣的食物，比如碳酸饮料、辣椒、咖啡、烟、酒等，都是不可以的，会加重胃黏膜的溃疡。溃疡患者可以少食多餐，每餐不能过饱，减轻胃的负担，有利于溃疡面的愈合。