乳糖不耐受是指在进食含有乳糖的食物后，产生一种或多种不良反应，乳糖不耐受的人对于乳糖的耐受程度不同，从而不良反应也有轻重的区别。按照原因不同，乳糖酶缺乏可以分为三类，即原发性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、先天性乳糖酶缺乏。乳糖不耐受的主要症状是摄入乳糖后出现不良反应，应包括腹胀、腹痛、排气、腹泻，腹鸣和呕吐。
这些症状往往在摄入糖半小时到两小时以后出现，严重程度与乳糖摄入量有关。所以出现了类似症状的患者应当高度重视，应当去医院就诊，在医生指导之下完善检查，明确诊断，并予以针对性的指导和治疗。