胰头癌晚期的症状，主要如下：
1、腹痛、胰腺癌或者胰头癌是腹痛最明显的恶性肿瘤，特别是发生在胰头部位，引起腹部深部的疼痛，伴有背痛，侧卧位减轻；
2、黄疸，胰头部位的肿瘤容易影响到胆汁的排泄，从而发生梗阻性黄疸，病人出现皮肤巩膜明显的黄染；
3、进行性的消瘦，即体重减轻、食欲减退、贫血等临床表现，还可以出现上消化道出血，主要是侵犯或者影响到血管。
总之，胰腺癌的症状主要是腹痛、贫血、消瘦。