食管癌患者早期多无明显临床症状，可以因炎症刺激，表现为吞咽时胸骨后不适感、烧灼感、针刺感，尤其以进食粗糙食物时明显。当食管癌进展到中晚期，会出现吞咽困难、反流、呕吐、胸骨后疼痛、消瘦等等。食管癌早期症状不典型，前兆症状比较少，容易被漏诊，发现时已进入中晚期，影响治疗效果，所以食管癌的预防非常重要，常见的预防措施如下：
第一、改变不良饮食和生活习惯；
第二、高发区进行食管癌宣传教育、人群筛查；
第三、积极治疗反流性食管炎、贲门失弛症、Barrett食管以及食管癌相关疾病；
第四、对易感人群进行监测。
饮食管理和生活方式的调整非常重要，要戒烟、戒酒，避免浓茶、咖啡、槟榔，腌制、熏制、霉变食物的摄入，要控制体重，加强运动，减轻胃食管反流，不熬夜，不暴饮暴食，不睡前进餐，保证充足的睡眠时间，促进身体恢复，避免肿瘤发生。