草莓在种植的过程中可能要喷洒农药，因此在吃草莓之前要经过充分浸泡和清洗，不然可能会引起农药中毒。农药中毒症状表现为头晕、恶心、呕吐，在进食草莓1-3个小时以后会出现。出现这些症状，如果不是很严重，不去医院第二天症状也能自行缓解。如果呕吐不止，甚至会出现头晕、肢体麻木、流涎等症状，需要前往医院进行对症治疗。
有些草莓会被细菌污染，在进食以后就会出现细菌性食物中毒的症状，主要表现为腹痛、腹泻。腹泻会表现为稀便，有可能会是稀水便，会有很多次，甚至会有发热症状。出现这种症状要前往医院就诊，需要给予对症治疗，必要的时候还需要应用抗生素。如果吃了不是自然长熟的草莓，这些草莓里边会含有催熟剂，催熟剂催熟的草莓吃了以后的症状主要表现为腹胀。